02/10/2009
Almoço de domingo
Ultimamente ando amiga de pratos semipreparados. Não é fácil preparar do zero um almoço ou jantar inteiro e conseguir algo que te deixe satisfeito após um dia de trabalho. Comer fora cansa um pouco, toma tempo e acabo mais atrapalhada e com fome do que quando comecei a pensar sobre o almoço ou o jantar.
Decidi mudar o meu método de trabalho na cozinha para assim obter resultados deliciosos. Deixo alguns pratos com bastante molho previamente prontos e congelados. O frango com vinho branco a seguir é apenas um exemplo. Eu tenho sempre um creme de frutas cozidas apenas com suco de limão na geladeira, é uma mousse de maçãs ou de banana.
Na hora de montar o prato é só esquentar a mousse de maçã no micro-ondas, e em casa uma panela com cabo de metal, muito prática para se aquecer os pratos no fogo e guardar no forno bem baixinho. Arrumo o arroz com o frango e o seu molho polvilhados com bastante salsa na panela e, sobre os pedaços de frango eu espalho um pouco de queijo ralado misturado com miolo de pão fresco. A superfície do frango ficará crocante até a hora de servir.
O cardápio, que deu pouco trabalho e é completíssimo: salada de tomates com molho verde, frango com limão e iogurte com mousse de maçã e de sobremesa um sorbet de morangos ou de outra fruta.
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