Uma das autoras de cozinha mais interessantes da Inglaterra chama-se Jane Grigson, ela compilou uma quantidade enorme de receitas em seu livro English Food, ainda não traduzido. Receitas antigas e nem tanto, mas que mostram como em algum momento o povo inglês deixou de preparar verdadeira delícias. Caíram no esquecimento.

Aqui aos poucos também vamos lentamente deixando de preparar certas receitas, principalmente os pudins e cremes, achamos que são trabalhosos, é o primeiro passo para esquecê-las. Por isso dou a seguir uma receita de seu livro, um pudim de leite perfumado com laranja bem diferente e um creme de chocolate, receita do livro O Cozinheiro Popular, as duas são bastante simples de serem preparadas.