Cozinhe as beterrabas em um cuscuzeiro

Concentre todo o sabor no modo de cozimento e sirva para como entrada

INGREDIENTES

4 beterrabas com as ramas | aproximadamente 400 g

1 ou 2 colheres de chá de açúcar

1 limão rosa (também chamado de rosa ou cravo)

Água

1 cuscuzeiro ou acessório para cozinhar no vapor


MODO DE PREPARO

O segredo do sucesso dessa receita é o açúcar que restaura o sabor fresco da beterraba. Como as beterrabas vendidas ainda com as folhas são mais novas do que as demais, vendidas avulsas e com frequência maiores, é possível descascá-las sem dificuldade.

Descasque as beterrabas e mantenha aproximadamente cinco centímetros do cabo, sem as folhas. Coloque-as na parte perfurada do cuscuzeiro, dissolva o açúcar na água. Cozinhe as beterrabas até ficarem macias, aproximadamente 30 minutos.

Na hora de servir molhe com o suco do limão.

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