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INGREDIENTES

Para 4 porções
2 beterrabas
1 limão taiti
1 / 4 de colher de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite extra virgem


MODO DE PREPARO

Descasque as beterrabas, cozinhe-as em pouca água até ficarem macias. Escorra a água e, assim que esfriarem, coloque-as no congelador por aproximadamente duas horas. Não se preocupe se ultrapassar o tempo, beterrabas descongelam rapidamente.

Corte as beterrabas em fatias finas, espalhe-as em um prato, distribua as fatias de limão, cortadas o mais fino que conseguir, por cima e polvilhe com o sal, distribua o azeite em fio por todas as fatias. Sirva em temperatura fresca, não deixe que cheguem à temperatura ambiente, acompanhadas de fatias de pão torrado.


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