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Receita rápida para ser preparada na estação das laranjinhas kinkan, é quando elas estão mais doces. Algumas vezes são um pouco amargas, então é preciso aferventá-las antes de colocar o açúcar. Nada muito complicado. O resultado é um doce de sabor elegante que fica muito gostoso com iogurte natural ou com queijo minas. O doce também pode acompanhar carne de carneiro assada.

INGREDIENTES

600 g de laranjinhas kinkan
300 g de açúcar


MODO DE PREPARO

Água o bastante para ultrapassar bem uns três centímetros a altura das laranjinhas na panela

Se as laranjinhas estiverem amargas, ferva-as por duas vezes em bastante água. Deixe-as cinco minuto cada vez na água fervendo. Escorra e em seguida coloque-as em uma panela com a água e o açúcar, cozinhe-as no fogo baixo até ficarem bem macias e bem ensopadas de calda. Nesse estágio do cozimento estão além de macias estão brilhando.


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