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Prepare uma pequena porção de geleia em apenas 10 minutos.

INGREDIENTES

150 g de framboesas (pode usar congelada)

100g de açúcar

1 cm x 1 cm de casca de limão siciliano ou galego

1 termômetro1 panela de aço inoxidável pequena


MODO DE PREPARO

Lave as framboesa, coloque-as em uma panela de aço inoxidável. Acrescente o açúcar, a casca de limão sem a parte branca que é amarga. Cozinhe no fogo baixo até alcançar 98o C. O fundo começa a aparecer. Misture algumas vezes durante o cozimento para ajudar o açúcar a derreter. Guarde em uma tigela para geleias.


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