Essa receita é a mesma para framboesas, amoras, morangos e demais frutinhas vermelhas.
Rendimento:
2 xícaras de água
2 xícaras de açúcar
1 colher de Karo, glicose de milho
1 xícara de framboesas congeladas
4 colheres de chá de suco de limão
Prepare uma calda com a água, o açúcar e a glicose. Ferva três a quatro minutos no fogo baixo. Deixe esfriar completamente. Faça um purê com as framboesas, passe em uma peneira para tirar o excesso de sementes.
Misture o purê de frutas com a calda e o suco de limão. Bata na sorveteira pelo tempo necessário. Entre quinze e vinte minutos são suficientes para se obter um sorvete com boa consistência.
