Fáceis de serem preparadas, sirva os filezinhos de peixe com uma salada verde temperada com azeite e suco de limão
Rendimento: As quantidades são para 1 pessoa
Dois filés de pescada por pessoa
1/ 2 limão
farinha de trigo
1 pitada de sal
óleo de soja ou milho
Repare que o sal só é utilizado após a fritura como condimento. Lave e seque os filés de pescada. Molhe com o suco de limão, passe na farinha de trigo espalhada em um prato. Não se preocupe em cobri-los completamente. Aqueça aproximadamente dois dedos de óleo em uma caçarola. Coloque os filés com a parte reta (que estava próxima à coluna dorsal do peixe) para baixo no óleo quente. Doure apenas a parte de baixo do peixe, molhe com óleo quente a parte de cima. Assim os filés não despedaçam.
