Bolo de maçã

Maçãs carameladas no fundo da forma transformam esse bolo em uma sobremesa elegante

Rendimento: 8 porções
 
 
2 maçãs vermelhas
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga

Para o bolo:
1 xícara de farinha de trigo
3 / 4 de xícara de açúcar
1 colher de chá de fermento
1 / 4 de colher de chá de sal
2 ovos e 1 gema
1 xícara de manteiga
1 / 4 de xícara de canela
Corte as maçãs em rodelas finas, retire o miolo e as sementes. Unte o fundo da forma com a manteiga, espalhe um pouco nas laterais, espalhe o açúcar e coloque as rodelas de maçãs. Aqueça um pouco a forma sobre o fogão para derreter o açúcar.
Misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e a canela. Acrescente os ovos e a gema misturados e a manteiga derretida.
Cubra as maçãs na forma com a massa de bolo. Asse no forno pré-aquecido até a massa dourar. Retire o bolo do forno, aguarde aproximadamente 10 minutos para a massa esfriar um pouco e vire no prato em que for servir. Não deixe esfriar para o caramelo do fundo não grudar.
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