Sobremesa rápida para servir em um jantar para poucas pessoas
Rendimento: 8 fatias finas
8 colheres de sopa de manteiga ou margarina
200 g de chocolate em barra
3 cravos
1 xícara de açúcar
2 ovos
3 / 4 de xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
Derreta a manteiga com o chocolate em uma panela pequena. Acrescente o açúcar e o sal, misture. Em outra tigela, bata os ovos até fazerem bastante espuma, junte o chocolate e sempre batendo polvilhe a farinha. Coloque a massa em uma forma refratária quadrada ligeiramente untada, não é necessário polvilhar com farinha de trigo. Asse no forno previamente aquecido até o centro da massa estar seco, aproximadamente 20 minutos. Não deixe secar demais.
Sirva quente com uma das caldas a seguir e sorvete.
Chocolate ? como derreter o chocolate diretamente no fogo É possível derreter o chocolate direto no calor da chama do fogão desde que a receita peça para misturar o chocolate com manteiga ou com algum líquido. Se não for o caso, utilize um forno de microondas ou banho-maria.
Chocolate ? o tamanho da barra Atenção na hora comprar o chocolate para um bolo, hoje em dia as barras de chocolate variam muito de peso, algumas tem 170g outras 180g. Assim na maior parte das vezes você vai precisar de mais de uma barra. As receitas mais antigas quando se referirem a uma barra de chocolate querem dizer 200g. É isso mesmo o peso mudou com o passar dos anos.
