Chuchus em miniatura com coentro

Conservinha saborosa para servir com omeletes, peixes ou saladas

Rendimento: 8 porções
 
 
300 g de chuchus em miniatura
1 / 4 de xícara de vinagre de vinho branco
4 cravos
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de grãos de pimenta-do-reino esmagadas em um pilão
2 colheres de sopa de folhas de coentro picadas
1 / 4 de xícara de azeite ou óleo de soja ou milho
1 / 4 de xícara de água
Aqueça o vinagre com o cravo e as pimentas até reduzir à metade. Acrescente os chuchus, a água e um pouco do sal. Tampe a panela e cozinhe os chuchus até ficarem macios, sem deixar que desmanchem. Tempere ainda morno com o óleo e acrescente as folhas de coentro picadas, mas não muito pequenas. Guarde em um recipiente com tampa na geladeira.
Como picar a cebolinha?
A maneira mais simples de picar cebolinha é com uma tesoura. Junte o maço e corte em pedacinhos.

Limonada especial
Experimente preparar com tipos diferentes de limão para uma limonada mais gostosa.
 
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