Pão doce integral com frutas secas

Temperado com muito cravo e canela este pão é coberto com amêndoas em fatias finas

Rendimento: 10 porções
 
 
1 xícara de farinha integral
2 / 3 de xícara de açúcar cristal marrom claro
1 / 2 xícara de manteiga
1 / 4 de colher de chá de cravo em pó
1 / 4 de colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó
1 xícara de passas pretas
1 / 2 xícara de frutas secas picadas
3 ovos
1 cálice de vinho do porto ou de xerez
1 xícara de amêndoas cortadas em fatias finas
Ligue o forno com a temperatura baixa, 180 graus. Unte uma forma com 22 centímetros de diâmetro com manteiga, forre o fundo com papel manteiga, veja como fazer isso no final da receita, e polvilhe com farinha integral.
Misture a farinha com o açúcar, o cravo, a canela, o sal e o fermento. Comece a bater e acrescente a manteiga parcialmente derretida, pode ser no forno de microondas e os ovos, um de cada vez. Bata por aproximadamente dois minutos, junte o xerez. Na hora de colocar a massa na forma junte as passas e as frutas secas. Distribua a massa de maneira homogênea, cubra com as amêndoas e polvilhe com uma colher de sopa de açúcar.

Asse por aproximadamente 40 minutos
Amêndoas em fatias finas
Alguns produtos como as amêndoas cortadas em fatias muito finas devem ser compradas prontas. Para se obter as fatias assim finas utilizam-se um ralador muito afiado. Dificilmente em casa consegue-se o mesmo resultado e evita-se o risco de acidentes.

 
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