Bolo de fubá com iogurte

Muito gostoso o bolo tem a casca bem crocante e gostinho de limão

Rendimento: 20 pedaços
 
 
2 / 3 de xícara de fubá
1 / 3 de xícara de farinha de trigo
2 / 3 de xícara de manteiga derretida
2 ovos e 1 gema
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de iogurte
1 colher de sopa de casca de limão ralada
Misture todos os ingredientes secos na tigela da batedeira, acrescente a manteiga e sem para de bater, junte os ovos e a gema, o iogurte e bata por um minuto ? isso mesmo. A massa já deverá estar com a consistência de um creme grosso. Junte as raspas da casca de limão e distribua em uma forma de buraco no meio, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Asse no forno previamente aquecido em temperatura baixa por aproximadamente 35 minutos, o bolo deve ficar bem douradinho.
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