Mistura bem temperadinha, ressalta o sabor de carnes, aves e legumes
Rendimento: 1 xícara
1 xícara de salsa
3 dentes de alho
casca de um limão
Rale a casca do limão, bem de levinho, para retirar só a parte verde. Pique a salsa com os dentes de alho e misture com a casca.
Sirva com ossobuco, peixes grelhados, aspargos, legumes grelhados.
Gergelim com mais sabor Para deixar o gergelim com um sabor mais concentrado aqueça-o por alguns minutos em frigideira seca antes de usá-lo. Sacuda a frigideira algumas vezes para evitar que grudem.
Pitada de sal Quando uma receita pedir uma pitada de sal, pimenta ou qualquer outro ingrediente em pó, utilize um quarto de colher de chá que é aproximadamente a quantidade necessária.
