Prepare uma entrada ou até mesmo um prato principal com apenas um camarão graúdo por pessoa
Rendimento: 4 pessoas
4 camarões graúdos com a casca
1 limão
sal
Pimenta-rosa
3 colheres de azeite de oliva
Escolha os camarões bem grandes na peixaria. Peça para cortar a casca pelas costas e retirar os intestinos, mas mantenha a cabeça.
Na hora de servir aqueça um frigideira com o azeite, molhe os camarões com o suco de limão, polvilhe com um pouco de sal e pimenta. Coloque dois camarões de cada vez no azeite quente. Doure dos dois lados por no máximo três minutos.
Camarão branquinho Na hora de fritar o camarão esfregue-o com um pouco de suco de limão, a carne ficará firme por fora e macia por dentro e bem clara.
Flor de sal É a primeira camada de sal a se formar nas salinas, quando a água do mar evapora. A flor de sal ainda contém impurezas como cinzas ou algas, que fazem parte do seu sabor. De acordo com a procedência o gosto é diferente assim como a sua capacidade de salgar os alimentos. A mais famosa flor de sal vem da região da Guerande, na França.
