Bolo torta de chocolate

Simples, perfumada com noz moscada e muito fácil de ser preparada. Faça sucesso com as suas visitas

Rendimento: 24 fatias finas
 
 
Para a massa da base
100g de margarina sem sal
100g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar cristal marrom

Para o recheio
1 / 2 xícara de água
1 xícara de chocolate em pó
1 / 4 de colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó
1 xícara de farinha de trigo
3 ovos
3 / 4 de xícara de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar
1 / 2 xícara de coalhada
1 / 4 de colher de chá de noz moscada ralada
1 colher de sopa de chocolate amargo ralado

2 colheres de sopa de geléia de framboesas
Ligue o forno em temperatura média ? 200 º. Unte uma forma com fundo removível, ou daquelas que abrem com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

Prepare a massa: coloque no processador de alimentos todos os ingredientes da massa. Em aproximadamente dez segundos (isso mesmo) você obterá uma bola de massa homogênea. Abra a massa sobre o fundo da forma com a mão polvilhada de farinha de trigo. Deixe na geladeira enquanto prepara a massa da torta.

Prepare o recheio: dissolva o chocolate em pó na água fervendo. Bata a manteiga com o açúcar e acrescente os ovos inteiros, um a um e um pouco do chocolate. Junte a farinha misturada com o fermento e o sal, bata mais um pouco, acrescente o chocolate, a coalhada, rale um pouco de noz moscada sobre a massa ? a medida não precisa ser exata. Bata mais um pouco e rale o chocolate por cima.

Retire a forma da geladeira. Fure a massa algumas vezes com um garfo. Em seguida espalhe a geléia por cima da massa com as costas de uma colher, verá que é mais rápido. Não é preciso espalhar até a borda da massa. Cubra com o recheio de chocolate.

Abaixe o calor do forno, e coloque a forma. Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que o bolo solte ligeiramente da lateral do forno. Retire do forno. Não se preocupe se não estiver totalmente seco no centro. A massa se acomodará à medida que esfria. Solte da forma ainda morninho.

Sirva com sorvete de chocolate e calda de rum.
Calda de açúcar orgânico
Cuidado que o açúcar orgânico atinge o ponto de caramelo em menos tempo que o açúcar refinado branco.
 
1.  
 
 
    <<Voltar