Descubra o sabor das batidas preparadas com frutos tropicais
Rendimento: 6 batidas pequenas ou 4 grandes
Para essa receita você vai precisar de uma coqueteleira, uma peneira,
8 a 10 cubos de gelo picado
5 maracujás azedos
1 xícara de açúcar
1 / 2 xícara de água
4 doses de cachaça branca
Prepare uma calda do açúcar com a água. Depois que o açúcar derreter ferva ainda por oito a dez minutos. Prepare o suco de maracujá, veja as instruções no final da receita. Mas guarde a pouca que vai precisar delas para enfeitar a bebida. Pique o gelo. Sacuda todos os ingredientes na coqueteleira bem fechada.
Coloque uma colher de chá de polpa e sementes de maracujá nos copos em que for servir a batida. Distribua a batida nos copos e se achar que está fraca, dê mais um chorinho de cachaça.
Gelo rapidamente picado Coloque os cubos de gelo em um saco plástico ou em um pano de prato e quebre-os com um martelo de cozinha ou comum. Não exagere na força para não estragar a superfície onde estiverem apoiados.
Suco de maracujá natural Para retirar o suco do maracujá sem as sementes, coloque a polpa em uma peneira sobre uma tigela de boca larga, em seguida aperte-a com as costas de uma colher de sopa que o suco se soltará das sementes.
