Coloque a lata de leite moça para cozinhar na água com a panela tampada por duas horas, ou se preferir cozinhe por 40 minutos na panela de pressão. Mas atenção e muito cuidado: não abra a panela antes de estar fria e ter soltado toda a pressão e só abra a lata quando estiver fria. A lata quente explode ao se fazer um furo, por menor que seja.
Abra a lata e coloque o doce em uma compoteira.
Açúcar de baunilha Pegue uma fava de baunilha, abra ao meio e espete os pedaços em um vidro grande com um ou dois quilos de açúcar. Como o sabor é forte e dura por bastante tempo, a cada vez que usar o açúcar para preparar doces e bolos e torne a completar o vidro.
Brigadeiro: prepare seus docinhos na véspera Prepare os brigadeiros na véspera da festa. deixe-os bem arrumados ou no prato em que for servir ou em um tabuleiro coberto com papel de alumínio. Não coloque-os na geladeira que açucaram e ainda podem soltar água enquanto aquecem.
Creme chantili ? Como preparar creme chantili? Bata o creme de leite fresco com uma colher de sopa de açúcar, uma ou duas lasquinhas de casca de limão e uma colher de sopa de açúcar de baunilha.
Panela de pressão Ótima opção para cozinhar rapidamente alimentos sem tempero e que de outro modo levariam horas como feijões, marmelos e outras frutas que precisam primeiro ser cozidas antes de se adicionar o açúcar. Siga as instruções do fabricante e NUNCA, mas NUNCA mesmo, tente abri-la antes de fria e do ar comprimido ter saído por completo: gire a válvula para ter certeza que não tem ar preso na panela. Ela explodirá como uma bomba.
