Bolo de banana com pedaços de chocolate

Diferente e muito gostoso para servir sozinho ou com sorvetes e compotas

Rendimento: 18 fatias médias
 
 
200g de manteiga sem sal
3 ovos
1 xícara de açúcar refinado (branco)
1 e 1 / 2 xícara de farinha de trigo
2 bananas amassadas
2 xícaras de pedaços de chocolates meio amargo, cortados não muito pequenos
1 colher de chá de fermento em pó
1 / 4 de colher de chá de sal
Ligue o forno em temperatura média, 220 º. Misture todos os ingredientes secos. Bata a manteiga em temperatura ambiente com os ovos. Acrescente a mistura de farinha com açúcar e as bananas bem amassadas. Por último misture os pedaços de chocolate.

Espalhe a massa em uma forma redonda de fundo solto, untada e polvilhada com farinha de trigo.

Coloque na prateleira mais baixa do forno um tabuleiro com água. A função dessa água é aumentar a umidade do forno e deixar o bolo bem molhado. Na prateleira de cima coloque o bolo. Abaixe o fogo para 190 a 200º. Asse o bolo por aproximadamente 50 minutos, até fica dourado.

Bolo macio
Para o bolo ficar muito macio utilize todos os ingredientes em temperatura ambiente. Se a receita pedir claras batidas separadas das gemas, acrescente-as com um colher de pau e misture delicadamente com a massa.
 
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