Espetinho de frango

Prepare uma festa para os seus amigos e deixe-os preparar suas porções individuais

Rendimento: 6 porções com 3 pedaços de frango cada
 
 
2 maçãs
18 cubos de filé de frango ou pequenos bifes
2 cebolas roxas
Cebolinhas pequenas
1 abobrinha
2 pimentões vermelhos
Ameixas secas
Batatas pequenas cozidas com casca
Óleo de canola
Sal
Pimenta-do-reino
Orégano
Ramos de tomilho
Cravos para espetar as cebolinhas

Espetos de Bambu
O mais divertido e saboroso nessa receita é escolher os ingredientes de acordo com o seu gosto, e em seguida preparar espetos individuais.

Coloque os espetos de bambus em uma travessa com água deixe-as de molho por pelo menos 40 minutos. É importante que os espetos absorvam bastante água para não queimarem ao ficarem apoiados na chapa.

Prepare os ingredientes e arrume-os em travessas individuais. Cozinhe as batatas com a casca, corte as pontas dos pimentões, abra cada um deles e retire as sementes e a polpa branca. Corte o peito de frango em pedaços gorduchos ou se preferir em bifes finos que serão enfiados no espeto junto com os acompanhamentos de sua escolha. Tempere com as ervas, sal e pimenta-do-reino.

Aqueça uma chapa de ferro e pincele com o óleo. Coloque os espetos e deixe que dourem sem pressa. Sirva-os com uma salada de alface e morango, com creme de cenourascenouras ao molho branco e arroz.
Arroz sempre fresquinho
A melhor maneira de se ter um arroz sempre fresquinho sem nenhum trabalho é preparar um pouco mais e dividir em porções para duas ou três pessoas. Calcule 4 colheres de sopa de arroz por pessoa em cada embalagem.

Batatas fritas ou douradas bem sequinhas
Antes de fritar ou dourar as fatias de batata no óleo quente deixe-as de molho por alguns minutos de molho na água bem fria. Os pedaços de batata perderão parte do amido e por isso a batata ao ser frita não ficará ?farinhenta? e por isso manterá a forma.

Chapa com a temperatura certa
Para saber se a chapa está bem quente e pronta para dourar a carne ou grelhar legumes, respingue umas gotinhas de água sobre ela. Se as gotinhas saírem ?pulando? a temperatura está correta para receber os alimentos.
 
1.  
 
 
    <<Voltar