Restaurante com cozinha criativa procura sempre dar ao seu chef confeiteiro a oportunidade de mostrar os seus talentos. E, para agradar a clientela, é preciso criar sobremesas que não são apenas uma torta ou um creme, mas uma experiência de prazer na boca. Assim nascem os doces que misturam diferentes texturas, um creme com castanhas ou nozes picadas por cima e se o gosto é de fruta então pode ser casado com chocolate, por exemplo, mas também pode ser contrastado com um sorvete de limão. Podemos também colocar vários sabores e texturas em um mesmo prato. Um pouco de cada, como se fossem um pequeno caminho para o nosso paladar se deliciar. Experimente colocar em um prato um pouco de doce de banana com uma calda de chocolate e uma bola de sorbet de amora. Ou sirva uma torta de maçã com uma calda de rum e algumas nozes picadas por cima.