Sobremesas devem ser como a barra de um vestido ou de uma calça bem feitas garantem que estamos elegantes, cheias de pontinhas e logo achamos que todo mundo repara. Fazer uma barra é muito simples, requer apenas a nossa atenção para os pontos ficarem iguais, não aparecerem do outro lado do tecido e é só. Uma sobremesa é igual ? simplicidade acima de tudo para se obter um efeito espetacular. Algumas vezes vale a pena experimentar a mistura de itens separados em um mesmo prato, aqui a apresentação conta pontos.