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Acabei de chegar de Roma e por coincidência a viagem foi em pleno Carnaval. Adorei ver as crianças fantasiadas na rua jogando umas nas outras confetes de papel. Carnaval lá é festa e criança. A data é muito festejada pelos adultos com sonhos bem miúdos, alguns recheados outros só envoltos no açúcar, com biscoitinhos secos para serem molhados em vinho doce e com umas tiras de massa fritas passadas no açúcar de confeiteiro. Muita gente comprando. Praticamente em toda quadra tem um café que vende doces muito bons, seriam uma mistura de botequim com padaria. Provamos cafés e doces em quase todos os bairros e a qualidade é sempre boa. Melhor ainda em bairros com menos turismo, que no caso de Roma não é muito fácil.

Os melhores doces – não são confeitarias, que provamos foi perto do Museu Contemporâneo de Roma que fica em um antigo matadouro num bairro chamado Testaccio. Mas existem aos milhares pela cidade. Vou contar por onde andei durante a semana, mas não queria perder o Carnaval.

Veja uma receita de sonhos da Cozinha da Marcia