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INGREDIENTES

Para 2 pessoas

2 xícaras de farinha de mandioca
1 cebola grande
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta-rosa ou grãos de pimentas variadas moídas na hora
1 xícara de vinho branco
3 colheres de sopa de manteiga


MODO DE PREPARO

Descasque a cebola e corte-a em anéis muito finos, quase transparentes. Aqueça a cebola na manteiga, no fogo bem baixo, tempere com sal, pimenta e o vinho branco. Aguarde até o vinho reduzir à metade, misture as nozes, castanhas e passas. Por último, polvilhe a farinha de mandioca. Acerte o sal e a pimenta a gosto. Prepare a farofa logo antes de servir.