Cozinha da Márcia

15/07/2018 Chocolate à moda antiga

Bebida leve preparada como no século 19 com pouco chocolate e farinha de arroz para engrossar. O chocolate deve ser derretido na água para garantir a força do sabor. E na hora de servir utilize xícaras de cafezinho para apreciar a bebida como antigamente. Leia mais sobre o chocolate aqui

02/04/2018 Bolo de amêndoas do livro Il piccolo talismano della felicitá

Essa receita é muito simples de ser preparada e econômica. Pouca quantidade de poucos ingredientes, mas com um sabor extraordinário. Para deixá-lo com um sabor mais perfumado – infelizmente as amêndoas por aqui tem pouco doce e pouco gosto, ganhou um banho de chá de hibiscos com açúcar. Utilizei a minha forma predileta do momento, […]

02/04/2018 Cobertura de chocolate sem leite para bolos

A receita é preparada com chá e uma calda de chá de hibisco e um espessante, o mesmo usado para as caldas usadas como base de sorvetes e sorbets de frutas. Como é uma mistura que fica espessa ela também pode ser usada como recheio de tortas. O sabor do chocolate é realçado com o […]