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10/03/2011
Bolo Silvia, a história musical de uma receita
Na última década do século XIX a receita do Silvias Cake aparece em muitos cadernos e livros de receitas, o nome em inglês despertou a minha curiosidade. Por que um bolo de amêndoas, que afinal é um doce típico do Brasil e de Portugal, teria um nome estrangeiro? E ainda mais em um momento t
10/03/2011
Nada mais inglês do que uma torta
Especialidade inglesa pode ser experimentada em livro, comprada em restaurante ou preparada em casa!
10/03/2011
O famoso confit de pato está na mesa -1
Preparar um pato em sua gordura à maneira francesa pode parecer muito complicado, na verdade é apenas um longo caminho
Mais
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10/03/2011
O dia seguinte é sempre melhor na cozinha
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10/03/2011
Algumas vezes o bolo dá errado
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10/03/2011
Feijão com arroz o prato nacional
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10/03/2011
O molho vinagrete é a personalidade da salada
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O rei dos pudins
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10/03/2011
O cozinheiro do dia
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10/03/2011
Os franceses sabem das coisas
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04/03/2011
Sal grosso ou sal refinado?
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04/03/2011
Acabou o ovo na hora de pincelar a massa da torta?
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04/03/2011
Como trabalhar uma massa
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Banana-de-são-tomé
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A maionese desandou?
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04/03/2011
Camarão branquinho
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Fritura soltinha
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Fermento biológico fresco: como dissolver
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Gelo rapidamente picado
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04/03/2011
Ovos: como saber se est